adaura GN コンペロット(ラスト)

※セラーから在庫一個出てきたので追加(6/18) adaura GN コンペロット！　14g 熟成梅酒感のプラスされた2バッチ目 このロット、なんでこんなに美味しいのか。 それはアダウラ最強クラスのロットだから...？！(多分) 下記の記述は1バッチ目の印象ですが負けず劣らずです。おすすめ。 adaura asd ナチュラルのテストロースト、おまけにつけてます。 ===== アダウラのスーパーロットが買えるということで 買わないわけにはいかない！(ロングボードについでadauraが好き) ※キロ2桁超える高い豆は完全に趣味 コンペロットのゲイシャナチュラル。 生豆の印象は発酵感あっさり目だなあと。 結構硬めの豆だったのでしっかり目に焼き色つけて、それでも浅煎り。 香りの感じから明るいフルーティー系かなあと思って飲みましたが... こ、これは...？！？ なんか異様にうまいけど旨味の塊すぎて味が全然わからない...変な声出た。 一応ベリー？系？？？ なんだけど果実というかウマミ...嫌な味が一切しないウマミ...？アフターにちょっといちごっぽい味するけどそれもよくわからん。 スーパーウマミコンプレックス！ たまに焙煎豆試飲を手伝っているニンゲンが「今まで飲んだなかでいちばんうまい」と言いました。 お酒系ではない、お茶でもジュースでもない。 なんだコレは...という想像しなかった質感と味で宇宙猫状態。 だいぶ高いですがマニアはおさえておきたい！異次元ロットです。 こんなに盛って大丈夫か不安だけど 多分大丈夫です...マニア向け！！！ Country: Panama Plantation: Adaura Producer: Marcus Duran Location: El Salto, Boquete , Panama Elevation: 1700 masl Cultivar: Geisha

Carmen GW another lot & Pergamino GW 2種 各14g

Carmen GW another lot & Pergamino GW 2種 各14g とても良いゲイシャwashed のみくらべセット！ パナマの中でも、より良いゲイシャwashedを飲んでみたい！という人には迷わずオススメしたいこの２種。 価格と味のバランスがいいし、どちらも味がかなりいい。 はっきりフルーティーだったりレモングラスだったりとわかりやすくて好きです。 Carmen GW another lot 2024Bopの一部とか？たしかそんな話を聞いたような。良いゲイシャwashed。どっちかというとお茶系。 通常ロットよりも濃度のある、ラクティックな印象もある。久々に飲んだけど、高いやつは高いなりにうまいんだよなと思わせてくれるLotです。 Pergamino GW 一般的なGWよりフルーティーで華やか。記憶に残る味です。 BoPには選外になってしまうらしいのだけど、とても好きな方向性。ジュースほどではないけど、ジュース系とお茶系の中間くらい。ペルガミノwashedいいよ。好き。 （後ほど追記します）

Pergamino Geisha Natural 14g

Pergamino Geisha Natural 14g ちょっと焙煎が深めな印象でお菓子のような甘さが初めからさいごまで柔らかく漂うペルガミノナチュラル。酸味はずいぶん穏やかです。 味の方向性がwashedとずいぶん異なったので、ナチュラルは別にしました。 Mont Blanc 、Apple Pearch 、Raw Suger 嫌な味のしない、コーヒーらしさの漂う美味しさです。

Nuguo Geisha Honey 焙煎違いset

Nuguo Geisha Honey 14g を焙煎違いで2個セットに パナマ屈指の名園、フィンカヌグオのゲイシャハニー。 一部のパナマゲイシャファンからは「ヌグオは栄養（ドリンク？）」とも評され、コアなファンの多い農園です。複雑な旨味を感じるロットが多い印象。 このハニーですが、2回に分けて焙煎したロットを 1ヶ月ほど寝かせたものになります。 ・ハニーレモン感、爽やかさが際立つ浅めの焙煎 ・ローハニー感、旨味や甘さが引き出された少し火が入った焙煎 どちらもゲイシャハニーならではの蜂蜜レモン感とジャスミンのフローラルさに Nuguoにしかない複雑な美味しさが調和します。 焙煎上がりを飲んだ時に、どちらもちょっと物足りないかな？という部分があり、気になって出さなかったのですが、１ヶ月寝かしたところ非常にまとまって美味しくなっていました。 どちらの焙煎も悪くないのでセットに。 味わいの違いを楽しんでください。 ＝＝＝ 2021年度世界最高峰の品評会、Best of PanamaのGeisha Natural部門で優勝、Geisha Washed部門で準優勝した農園 世界中にコアなファンがいる一方、年間生産量が数百キロと少なく、超入手困難な農園です。 Country: Panama Area: Renacimiento Farm: Nuguo Altitude: 1750-1950m Variety: Geisha Proceess: Natural （ NFはNatural Farmentation？）

アダウラwashed 3set

アダウラセット第一弾はwashed3セット せっかくのGWなので Geisha washedセットでリリースしました。 各14g ３種いり 同じGeisha washedとはいってもひとくくりにはできかねる、個性豊かな3ロット。 まず3ロットすべてラベンダーの香りがする...ローズマリーっぽくもある。ハーブのニュアンスがひとつまみきいてて、なんとも奥ゆかしいエレガントさ！ 味比べしているうちによくわからなくなってきたので味の説明はいつもより端的にさせてください。 ADAURA Geisha Washed DR レモングラス感強めでクリア。 一番ゲイシャwashedっぽい 緑茶寄り。 ADAURA Geisha semi washed 一番ボディ太め。でも軽やか。 金木犀のなんともいえない甘さ漂う。 口が不思議に甘い。紅茶系。 ADAURA Geisha Washed アップルティー。香ばしさ。 優しいwashed。 あとは自分の口で確かめて。 今回は初回焙煎分のみ販売です。(追加はある) 店主のGWが始まる5/3発送となります。旅行に行かれる関係などで遅く送付希望の方はあとからでもご一報下さい。 アダウラナチュラルは５月後半にだします！

Las Alasitas Geisha Pasas Natural #23 14g

Las Alasitas Geisha Pasas Natural #23 14g 穏やかに優しい、繊細なさと甘さ。 白桃、洋梨、オレンジの花、レモングラス。 フレーバーを拾ってしまうと表現が似通ってしまうけれど、パナマのゲイシャとは少し印象が違う。温かいとフローラルで優しく、冷えるとみずみずしく爽やかなゲイシャです。 ボリビア、Los Rodriguezの2025年のプライベートオークションでkg当たりの価格が最も高かったロット。原価はちょっと...いやだいぶ高いのですが、買いやすい価格に設定しました。 ボリビアゲイシャもぜひ試してみて！ Farm　Las Alasitas Country Bolivia Area Caranavi, La Paz Process Natural Variety Geisha Altitude 1,464-1,644m

LERIDA Geisha Washed & Natural(2種セット)

LERIDA Geisha Washed Lot10 LERIDA Geisha Natural Loma 2種各14gのセット どちらも華やかで複雑な味わいのゲイシャ。 派手すぎず、柔らかくて親しみやすさもあります。 Lerida初めて焼いたんですが、これはいい。パナマゲイシャ飲み慣れた方でも満足のいく華やかな美味しさです ■LERIDA Geisha Washed Lot10 Lemongrass Jasmine Green Apple Mayer Lemon ■LERIDA Geisha Natural Loma Yerrow Pearch Sweet Cherry Muscut Tropical

Longboard Maniac

【枠一個開きました&5月分の豆から送付可能】 ロングボード狂のための頒布会 ロングボードマニアック！ 全6回。 毎月youshi焙煎のロングボードゲイシャが届く！という提供者がただただとても楽しい頒布会です。 ロングボードに魅せられて、とりあえず焼きたくて仕方ないので...丁寧に想いを込めて定期頒布したいと思い、このサブスクリプションを企画しました。 Geisha washedとnaturalが交互に届く予定です。 Varietalもあります。 ============ 入会のメリット ============ ・希少なLongBoardの2024cropゲイシャを確保 ・適宜...何かおまけがつく！！ 　→良いやつを優先的に入れます！LBのバリエタルも入るよてい。 ・6回終わると陶器のオリジナルグッズがもらえる！多分かっこいい！！ 　→？？？ そのほか検討中... ============ 6回目特典について ============ 6回完走でデザインから仕上げまでお手製の コーヒーグッズ的なものをプレゼントします。 なにも決まっていませんがシンプルで洒落た小皿かなんかをようしアトリエの窯で焼きます。 (中の人は東京藝大美術学部工芸科卒の器オタク。焙煎よりグッズ制作の方が正直自信がある) 珈琲焙煎ばかりになりがちでなかなか制作に取りかかれないので、よかったらこちらもお付き合いください。 ============ 初回(５月上旬発送)はWashed。 余った豆は順次リリースしていくので、 参加できなくても購入の機会があるかもしれません。 いろんな意味でマニアックな方に。 定期ロングボード便。 よろしくお付き合いください。 みんなでロングボード飲もうぜ٩( 'ω' )و

Dark Roast 3種 set

深煎り珈琲 3種各14gのセット 最近月一回くらい深煎りブームがやってきて、その度に焼いております「深煎り珈琲のおすそ分け」シリーズです。 今回はそんなに高い豆ではありませんが、ボディしっかり/まろやかビターでいい感じに仕上がってます。 ・ETHIOPIA CHEFFE Washed（ビターシトラス） ・GUATEMALA Coban Aurora Maragogipe washed (ビターオレンジ) ・もう一種エチオピアでベリー系のナチュラルを入れますが豆を悩み中。 焙煎度合いとしては2ハゼで全体的にバチバチ音がするまで煎っているので、テカテカに黒い！味わいはしっとり甘くてビターな傾向に仕上がるようです。 深煎り苦手な方？にも私の焙煎はなぜか飲みやすいと、謎にご好評いただいています。が、それに関しては正直判断がつきません！自分は結構苦いの飲めてしまうので...自己責任でお願いします。 浅煎りばっかりでなんか脳が疲れた なんか食べながら珈琲もしっかり味わいたい モンブランに合わせたい 食後の口直しや消化促進したい 飲み会の後、暴飲暴食による胃のむかつきをなんとかしたい。。。 そういう時って、やっぱり深煎りなんだよね〜〜〜！ そんなたくさんいらないけど、たまに飲みたいなって思う方。 冷蔵庫や冷凍庫にお守りがわりに忍ばせておいてください（？）良薬じゃ。 そのうちまたゲイシャも出します。

【定期便】鍋スク

限界量焼いてるのですが 予定より失敗せず端数が出るので少し追加します。 6月からいろいろやってくる。 ※6月はwashedです。　 ========= ヤミナベ コーヒーサブスクリプション Youshi Coffee Saga 通称『鍋スク』 6月分からの追加枠 あまりの原価率の高さに 「これは儲からない」と話題です。 ===== 一緒にまだみぬコーヒーをSAGAしに行きませんか？ 【定期便】Y Coffee Sagaが始まります。 頑張って考えてなんか恥ずかしい名前つけたんですけど「鍋スク」で定着しました。 ◆3種×14g 何かが送られてきます。 パナマゲイシャはもちろん、某氏が最近いろんな国の豆を競り落としているので、そういうのが自動的に供給されたりもします。 エクアドルのゲイシャとかそのうちきます。 ◆発送は毎月下旬予定です。 ◆極端に好き嫌いある方、初めての方はできれば普通に買ってください。 ◆毎月謎のお便りが同梱されます。 珈琲、いろいろ飲んでみたいんですよね。 一つを突き詰めて探究するよりは... なんかいろんな豆がみたい＼＼\\٩( 'ω' )و //／／ いつもと違う国や精製や、まだみぬ品種を焼いて新しい物語を知りたいんだーーーーッ！ (:ᘌꇤ⁐ꃳつ(:ᘌꇤ⁐ꃳつ(:ᘌꇤ⁐ꃳつ これまでは色々焼いてもなかなか消費しきれなかったので控えめにしていましたが、もうちょっと冒険してみたいなあと...。 そんなわがままな冒険に付き合ってくれる、メンバーを募集します。 お出しする豆は「いろいろ」です。 好んで飲んでるエチオピアやパナマはもちろん、 ケニア、コスタリカ、コロンビア...とりとめなく焼かれたなんらかの豆が毎月自動で届きます。 何が入るか本当にわからないので...味に対して許容範囲の広い、懐の深い方に。 焙煎者の「わりとうまい」の基準を超えたものだけ送るので、その辺はご安心ください。 まずいものは出しません。(※自分基準) 「ほーこういうものもあるのか」と呟きながら一緒に珈琲を楽しんでくださる方、よければお付き合いください。 焼きたい豆は！たくさんあるんだよ！！ 飽きたらいつでも解約ok。 フォームよりご連絡ください。

【定期便】鍋スク※

鍋スク再登録用です。 ※住所などの変更があった方など ご案内していない方が申し込まれても キャンセル処理いたしますのでご了承ください。