Black Moon BoP 2025 V-02 (14g)

Best of Panama 2025 V-02 Black Moon Chiroso Constellation 14g Black berry,Black currant,Plum,Violet,Tangerine,Winey Best of Panama Varietal 部門2位のロットです。 昨年度はV-01に輝いたBlack Moon農園。今年は惜しくも2位でしたが昨年以上に濃厚さが増しています。今年の印象は一言で言うと重厚。 凝縮された味わいと圧倒的コンプレックス！黒真珠の色を思わせるような味わいです。 美しく優美なチロソ... Country: Panama Area: Alto Quiel Farm: Black Moon Altitude: 1700m Cultivar: Chiroso Method: Anaerobic Natural

ALTIERI BoP 2025 GN-13 (14g)

Best of Panama 2025 GN-13 ALTIERI GEISHA Satori 14g Ripe Apricot,Pearch,Floral, Plum,Apple,Cranberry Best of Panama Geisha Natural 部門13位のロットです。 アルティエリらしい上品な甘さと複雑さを楽しめるロット。 熟成した果実感と明るい酸味が同居します。 鮮やかで耽美。奥深いゲイシャナチュラルです。 Producer: Altieri Elevation :1900m Variety : Geisha Process: Natural DFM

予約:Yemen Mokhtar Alkhanshali [Udani] 28g

焙煎済がなくなってしまったので予約分です。 クーポンお持ちの方は使ってください 発送までちょっとお時間いただきます！！！ Yemen Mokhtar Alkhanshali Al-Khanshali Estate II (Udaini /Sun Dried Natural) 28g とあるオークションロット。某が持て余していたのを譲り受けた...という豆です。 サンドライナチュラルなので発酵感おとなしめですが しっかりイエメンです。火しっかり入れたので高級チョコ系で華やか。 Chocolate,Raspberry ,Apricot, Nectarine,Brandy 独特の苦味（焙煎の苦味ではない）があって後口がほのかにあまい。ゲイシャよりあっさりしているのに、飲み込んだ後に発酵感を感じます。 パナマでは味わえない独特の風味はハマるとちょっとクセになります。 今回販売分は少なめですが、今後常設で販売していく予定。 どうぞお楽しみください。 【Udaini 】  Udani（ウダイニ、またはUdaini/Odani）は、イエメンを原産地とする、世界で最も古く、かつ貴重なヘアルーム（伝統的な）アラビカ種コーヒーの一つです。主にイエメンのハラズ（Haraz）やイブ（Ibb）といった高地で栽培されています。 複雑で重層的な風味で知られています。鮮やかな酸味と、甘くフルーティーな味わいが特徴です。 ◾ 農園名：Al-Khanshali Estate（アル・ハンシャリ・エステート） ◾ 所在地：イエメン・ハラズ地方（Haraz, Sana’a Province） ◾ 標高:約2,300 m ◾ 生産者：Mokhtar Alkhanshali ◾ 精製：ASD（Anaerobic Slow Dry） ◾ 品種：Ja’adi