Nuguo Geisha Honey 焙煎違いset

Nuguo Geisha Honey
14g を焙煎違いで2個セットに

パナマ屈指の名園、フィンカヌグオのゲイシャハニー。

一部のパナマゲイシャファンからは「ヌグオは栄養（ドリンク？）」とも評され、コアなファンの多い農園です。複雑な旨味を感じるロットが多い印象。

このハニーですが、2回に分けて焙煎したロットを
1ヶ月ほど寝かせたものになります。

・ハニーレモン感、爽やかさが際立つ浅めの焙煎
・ローハニー感、旨味や甘さが引き出された少し火が入った焙煎

どちらもゲイシャハニーならではの蜂蜜レモン感とジャスミンのフローラルさに
Nuguoにしかない複雑な美味しさが調和します。

焙煎上がりを飲んだ時に、どちらもちょっと物足りないかな？という部分があり、気になって出さなかったのですが、１ヶ月寝かしたところ非常にまとまって美味しくなっていました。

どちらの焙煎も悪くないのでセットに。
味わいの違いを楽しんでください。



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2021年度世界最高峰の品評会、Best of PanamaのGeisha Natural部門で優勝、Geisha Washed部門で準優勝した農園

世界中にコアなファンがいる一方、年間生産量が数百キロと少なく、超入手困難な農園です。


Country: Panama
Area: Renacimiento
Farm: Nuguo
Altitude: 1750-1950m
Variety: Geisha
Proceess: Natural （ NFはNatural Farmentation？）